Nuostabi Picza (Paperback)
Pica yra ploksčias, atviras italų kilmes pyragas, kurį sudaro į duoną panasi plutele su pagardintu pomidorų padazu ir sūriu, daznai puosiama pikantiska mesa ir darzovemis. Tradiciskai pica buvo klasifikuojama pagal storį, formą ir surinkimo platformą.
Picų skirstymas į kategorijas
A. Plutos storis Picos yra plonos, vidutines ir storos plutos versijos. Teslos kiekis yra pagrindinis veiksnys, turintis įtakos plutos storiui. Tačiau augimo suma taip pat turi įtakos. Tesla, kuri yra nepakankamai arba per daug isaugusi arba pries kepimą islyginama, paprastai susidaro plonesne plutele nei ta, kuriai leidziama pakilti (arba sustingti) iki optimalaus lygio po kočiojimo ir pries kepimą. B. Figūra Picos taip pat skirstomos pagal formą - apvalias ir stačiakampes. Pica, gaminama stačiakampeje lakstineje keptuveje, kartais vadinama "italiskos kepykleles" pica - vieta, kur ji atsirado. Tačiau picerijose dazniausiai naudojama apvali forma, tikriausiai todel, kad ją lengviausia pagaminti. Taip pat yra specialių formų, tokių kaip sirdies formos pica, kuri yra daugiamete Valentino dienos megstamiausia. C. Surinkimas Picos taip pat klasifikuojamos pagal platformą, ant kurios jos surenkamos. Is esmes yra trys: keptuve, tinklelis ir zievele (arba irklas) - atitinkamai zinomos kaip keptuves pica, tinkline pica ir zidinyje kepta pica. Keptuves pica taip pat vadinama gilių patiekalų pica ir keptuves pica. Storesnes plutos picos dazniausiai gaminamos keptuveje, o plonesnes daznai surenkamos ant ekrano ar zieveles. Gaminant ant zieveles, pica kepama tiesiai ant zidinio arba krosnies denio. Zidinyje keptos picos variantas apima picos gaminimą ir kepimą ant nedegančio silikonu apdoroto popieriaus
Picų skirstymas į kategorijas
A. Plutos storis Picos yra plonos, vidutines ir storos plutos versijos. Teslos kiekis yra pagrindinis veiksnys, turintis įtakos plutos storiui. Tačiau augimo suma taip pat turi įtakos. Tesla, kuri yra nepakankamai arba per daug isaugusi arba pries kepimą islyginama, paprastai susidaro plonesne plutele nei ta, kuriai leidziama pakilti (arba sustingti) iki optimalaus lygio po kočiojimo ir pries kepimą. B. Figūra Picos taip pat skirstomos pagal formą - apvalias ir stačiakampes. Pica, gaminama stačiakampeje lakstineje keptuveje, kartais vadinama "italiskos kepykleles" pica - vieta, kur ji atsirado. Tačiau picerijose dazniausiai naudojama apvali forma, tikriausiai todel, kad ją lengviausia pagaminti. Taip pat yra specialių formų, tokių kaip sirdies formos pica, kuri yra daugiamete Valentino dienos megstamiausia. C. Surinkimas Picos taip pat klasifikuojamos pagal platformą, ant kurios jos surenkamos. Is esmes yra trys: keptuve, tinklelis ir zievele (arba irklas) - atitinkamai zinomos kaip keptuves pica, tinkline pica ir zidinyje kepta pica. Keptuves pica taip pat vadinama gilių patiekalų pica ir keptuves pica. Storesnes plutos picos dazniausiai gaminamos keptuveje, o plonesnes daznai surenkamos ant ekrano ar zieveles. Gaminant ant zieveles, pica kepama tiesiai ant zidinio arba krosnies denio. Zidinyje keptos picos variantas apima picos gaminimą ir kepimą ant nedegančio silikonu apdoroto popieriaus