Sztuka wloskiego chleba (Paperback)

Sztuka wloskiego chleba By Ryszard Majewski Cover Image

Sztuka wloskiego chleba (Paperback)

$45.97


Special Order—Subject to Availability
(This book cannot be returned.)

Chleb wloski to produkt wypiekany na palenisku na zakwasie z użyciem handlowych drożdży piekarskich lub na zakwasie. Og lnie charakteryzuje się twardą sk rką, miękiszem do żucia i unikalną strukturą kom rkową (ziarno).


Wloskie pieczywo bylo tradycyjnie produkowane z preferencjami, takimi jak system biga i zakwas. Wloscy piekarze zawsze byli znani ze swoich unikalnych technik pieczenia i pasji do sztuki i rzemiosla wypieku chleba. Kilka pokoleń rodziny konsekwentnie stosowalo systemy na zakwasie, kt re byly karmione przez dziesięciolecia, a nawet stulecia. Ta książka kucharska to najlepszy przewodnik po pieczeniu wloskiego chleba w domu. Dzięki 100 apetycznym przepisom, w tym klasycznym przepisom, takim jak ciabatta, focaccia i pane di casa, a także bardziej wyjątkowym chlebom, takim jak bochenek oliwek i rozmarynu oraz focaccia z cebulą, znajdziesz przepis na każdą okazję. Każdemu przepisowi towarzyszą piękne, kolorowe obrazy, kt re zainspirują i poprowadzą Cię przez proces pieczenia


Od tradycyjnych zakwas w po idealną sk rkę i miękisz, ta książka zawiera wszystko, co musisz wiedziec, aby opanowac sztukę pieczenia wloskiego chleba. Dzięki instrukcjom krok po kroku i pomocnym wskaz wkom nawet początkujący piekarze mogą osiągnąc profesjonalne rezultaty

Product Details ISBN: 9781835310106
ISBN-10: 1835310109
Publisher: Ryszard Majewski
Publication Date: June 16th, 2023
Pages: 268
Language: Polish